Diese 4 populären Diäten funktionieren nicht - hier ist warum

Einführung

Diäten ziehen sich oft durch die Popkultur, werden für einige Jahre populär, verschwinden und kehren dann "neu und verbessert" zurück. In den letzten Jahren habe ich festgestellt, dass kohlenhydratarme Diäten ein Comeback und glutenfreie Diäten erleben - ohne medizinische Notwendigkeit - und natürlich Whole30 und Paleo.

Als registrierter Ernährungsberater habe ich viele Kunden, die mit Fragen zu diesen Diäten zu mir kommen. Sie wollen wissen, ob die Diäten funktionieren und ob sie schnell abnehmen und es aushalten können. Ich gehe diese Fragen an, indem ich ihnen die Vor- und Nachteile der Ernährung vorstelle, damit sie eine fundierte Entscheidung über ihre Ernährung treffen können.

Ja, manchmal können diese Diäten Menschen kurzfristig oder zur Behandlung bestimmter Gesundheitszustände helfen. Aber meiner beruflichen Erfahrung und persönlichen Meinung nach können diese Diäten insgesamt mehr schaden als nützen.

Um ein besseres Verständnis dafür zu bekommen, warum diese Arten von Diäten insbesondere auf lange Sicht nicht funktionieren, habe ich im Folgenden einen Überblick über vier beliebte Diäten gegeben.

Gluten-frei

Es scheint, als sei „glutenfrei“ heutzutage fast überall anzutreffen, von Speisekarten bis zu ganzen Gängen in Supermärkten, die glutenfreie Lebensmittel anbieten.

Glutenfrei zu werden bedeutet, alle Lebensmittel auszuschneiden, die Gluten enthalten. Das bedeutet, Brot, Pasta, Cracker, Müsli, Pizza und sogar Bier zu vermeiden. Ärzte verschreiben diese Diät oft Menschen mit Zöliakie.

Holly Strawbridge, ehemalige Redakteurin von Harvard Health, erklärt, dass der Aufstieg dieser Diät in den letzten Jahren "auf wenig bis gar keinen Beweisen beruht". Stattdessen stellt sie fest, dass sie aufgrund von Aussagen von Leuten, die behaupten, dass diese Modediät Gewicht verspricht, immer beliebter wird Verlust und ein Energieschub.

Für diejenigen, die keine Gluten-Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit haben, ist diese Diät in vielerlei Hinsicht unzureichend.

In erster Linie kann es potenziell zu Nährstoffmängeln kommen, da alle folgenden Punkte abgeschnitten werden müssen:

  • Brote
  • Getreide
  • Körner
  • Nudeln

Diese Lebensmittel sind oft mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert, was bedeutet, dass Sie möglicherweise auf Eisen- und B-Komplex verzichten (denken Sie an Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure), die beide für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Dieser Diät kann auch Faser, ein Hauptteil der vollständigen Körner wie Brote, Getreide und Teigwaren ermangeln.

Glutenfreie Lebensmittel werden ebenfalls stark verarbeitet und basieren häufig auf Stärkeprodukten wie Kartoffeln und Reis. Diese liefern nicht immer die Vitamine und Mineralien, die andere Körner haben.

Schließlich können glutenfreie Lebensmittel sehr teuer sein. Wenn Sie also nicht glutenfrei essen müssen, müssen Sie mehr Geld für weniger Nährstoffe ausgeben.

Fazit: Wenn Sie nicht an einer Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit leiden, hat die glutenfreie Ernährung nur geringe oder gar keine Vorteile.

Entscheiden Sie sich stattdessen für frisch zubereitete Lebensmittel wie Brot, sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen ihres hohen Ernährungsniveaus.

Ganze30

Die Whole30-Diät hat sich in den letzten Jahren einen Namen gemacht. Sie verspricht alles, von der Heilung von Verdauungsproblemen bis zur Beseitigung von Heißhungerattacken.

Whole30 erfordert, dass Sie 30 Tage lang Zucker, Getreide, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Alkohol herausschneiden. Anschließend führen Sie jede Lebensmittelgruppe einzeln wieder ein und stellen fest, welche eine Reaktion hervorruft.

Während Nahrungsmittelallergien zunehmen, ist es wichtig zu bedenken, dass nur geschätzte 10 Prozent der amerikanischen Erwachsenen tatsächlich Nahrungsmittelallergien haben.

Whole30 konzentriert sich auch auf den Verzehr von ganzen unverarbeiteten Lebensmitteln. Dies ist zwar nicht von Natur aus schlecht und kann definitiv zu einer gesunden Ernährung führen, aber es bedeutet, dass Sie alles von Grund auf neu kochen. Dies kann sowohl kostspielig als auch zeitaufwändig sein, was nicht für jeden erreichbar ist. Selbst kleinere Dinge wie kleine Mengen Milch oder Zucker in Kaffee sind völlig verboten.

Es gibt auch die Frage, wie isolierend diese Diät sein kann. Es wird schwierig, in Restaurants oder bei anderen Menschen zu essen, wenn Sie diese Regelung einhalten. Wenn Sie also mit Freunden zum Abendessen ausgehen oder an einer Dinnerparty teilnehmen möchten, ist Ihre Auswahl möglicherweise sehr begrenzt.

Schließlich, während die Macher von Whole30 es nicht als Diät zur Gewichtsreduktion vermarkten, haben viele Anhänger über Gewichtsreduktion während der 30 Tage der Eliminierung berichtet. Dies liegt jedoch häufig am Wasserverlust und nicht am tatsächlichen Gewicht.

Wenn es Ihr Ziel ist, ein bisschen gesünder zu essen, anstatt Ihren Körper einer solch drastischen und restriktiven Diät zu unterziehen, können Sie dies tun, indem Sie Ihrer Diät ein paar Früchte und Gemüse hinzufügen.

Wenn Sie befürchten, dass Sie Nahrungsmittelempfindlichkeiten oder -allergien haben könnten, sollten Sie mit einem Arzt sprechen.

Wenig-Kohlenhydrate-Diät

Low-Carb-Diäten wie Keto versprechen einen schnellen Gewichtsverlust und die Fähigkeit, Ihre Zuckersucht an den Randstein zu drängen. Und obwohl dies sehr attraktiv klingt, ist die Ernährung in mehrfacher Hinsicht unzureichend.

Low-Carb-Diäten sind definiert als solche, die Kohlenhydrate auf nur 50 Gramm pro Tag begrenzen und die Aufnahme von Protein und Fett erhöhen. Low-Carb-Diäten wurden mit der Behandlung von Epilepsie in Verbindung gebracht, obwohl diese Fälle von einem medizinischen Team engmaschig überwacht werden. Kurzzeitstudien haben auch Vorteile für andere Erkrankungen wie PCOS gezeigt.

Für den Anfang ist jede Diät, die Sie auffordert, ganze Lebensmittelgruppen auszuschneiden, nicht nachhaltig. Sie werden wahrscheinlich auch wichtige Nährstoffe verlieren.

Kohlenhydrate machen in der Regel etwa 50 Prozent unserer Ernährung aus. Auch wenn Sie über das Ausschneiden von Nudeln und Brot nachdenken, sollten Sie bedenken, dass Kohlenhydrate auch in anderen Formen erhältlich sind. Obst, Milchprodukte und stärkehaltiges Gemüse sind ebenfalls gute Quellen für Kohlenhydrate. Wenn Sie diese Lebensmittel zusammen mit Brot und Nudeln reduzieren, müssen Sie auf wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Kalzium und Vitamin E verzichten.

Und letztendlich neigen wir durch die Einschränkung von Lebensmittelgruppen dazu, sie mehr zu begehren. Stattdessen sollten wir Lebensmittel in Maßen genießen und uns darauf konzentrieren, mehr Vollkornprodukte und weniger raffinierte Kohlenhydrate zu essen.

Paleo

Wie Whole30 konzentriert sich paleo auf Vollwertkost, aber mit einer Wendung: Sie möchten wie Ihre Vorfahren essen und die meisten verarbeiteten Lebensmittel herausschneiden.

Paleo verlangt, dass sich die Menschen darauf konzentrieren, nur „Vollwertkost“ wie Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst und Nüsse zu essen. Unterdessen sind Zucker, Getreide, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und alles Künstliche verboten.

Da Sie im Wesentlichen die meisten verarbeiteten Lebensmittel vermeiden, sehen Sie Gewichtsverlust. Aber auch hier ist eine solche Diät auf lange Sicht möglicherweise nicht nachhaltig.

Darüber hinaus kann es sehr teuer sein, keine abgepackten Lebensmittel zu sich zu nehmen, die als Teil eines gesunden, abwechslungsreichen und ausgewogenen Lebensstils vollkommen in Ordnung sind.

Und obwohl Diäten wie Paleo und Whole30 darauf abzielen, dass Sie mehr kochen und mehr Obst und Gemüse essen - nie eine schlechte Sache -, kann diese Art der Einschränkung zu negativem Denken und Besessenheit darüber führen, ob Lebensmittel „gut oder schlecht“ sind niemals gesund.

Wie meine Praktikantin Maria scherzhaft ausführt, heißt es nicht, dass Sie es nicht genießen sollten, nur weil unsere Vorfahren keinen Käse herstellen konnten - zumal es eine gute Protein- und Kalziumquelle ist.

Bei der Ernährung sollte es nicht um Einschränkung und Entbehrung gehen

Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln, Kohlenhydraten und Milchprodukten ist nicht das Ende Ihrer Gesundheit. Diese Lebensmittel können Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sein, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Gesundheitsziele ohne Einschränkung und Entbehrung zu erreichen.

Sich für kurze Zeiträume einschränken zu müssen, lehrt uns nicht unbedingt, gesund zu sein. Stattdessen können Diäten zu einer Jojo-Diät führen, die sich nachteilig auf unsere körperliche und geistige Gesundheit auswirkt. Es erlaubt uns auch nicht, unseren Alltag mit Familie und Freunden zu genießen.

Kurz gesagt: Einschränkungen sind nicht der richtige Weg. Folgen Sie stattdessen einem gesunden, nachhaltigen Plan für Ihr individuelles Selbst, der eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst, die Ihre Seele befriedigen und Sie sowohl glücklich als auch genährt machen.

Dalina Soto, MA, RD, LDN, ist Gründerin und zweisprachige Diätassistentin bei Nutritiously Yours in Philadelphia. Dalina erhielt ihren Bachelor in Ernährungswissenschaften von der Penn State University und absolvierte ihr Master- und Diätpraktikum an der Immaculata University. Während ihrer gesamten Karriere hat Dalina in der Gemeinde von Philadelphia gearbeitet, um Kunden dabei zu helfen, ihre Diäten zu beenden und sich gesund zu ernähren. Folge ihr auf Instagram.